Black rot

• Sur feuilles : le Black rot se traduit par de petites taches (quelques mm) régulières, café aux lait, bordées d’un liseré violacé. Lorsque les conditions sont favorables, de petites pustules noires, des pycnides, apparaissent sur la face supérieure et de manière concentrique sur la tache. Les jeunes feuilles sont plus réceptives que les feuilles adultes qui deviennent résistantes. Les symptômes caractéristiques sont dits en « coup de fusil ».
• Sur rameaux, pétioles, inflorescences et vrilles : des taches allongées et déprimées sont également visibles sur les pétioles, les pédoncules des grappes et les vrilles. Elles sont d’aspect huileux avec un centre noir. Au cours de leur extension, les tissus infectés deviennent brun-noir et se couvrent de pycnides. Les jeunes rameaux, moins fréquemment atteints, présentent des lésions chancreuses, de quelques millimètres à plus de 2 cm, avec de possibles pycnides.
• Sur grappes : Les inflorescences ne sont que rarement attaquées. Sur les baies, on observe d’abord une petite tache circulaire, de couleur « café au lait » au contour net, qui progresse rapidement et envahit en 2 ou 3 jours la totalité du grain. La baie altérée prend une teinte marron clair, elle se flétrit et finit par se dessécher. Sa peau devient alors noire avec des reflets bleuâtres et se couvre de pycnides, qui donnent un aspect rugueux. La gravité de l’attaque va de quelques baies atteintes à des grappes entièrement desséchées. Ces baies momifiées restent fortement attachées à la rafle et constituent une source d’inoculum pour l’année suivante.

Ce champignon hiverne sous forme de périthèces sur les organes touchés par la maladie (en particulier les baies momifiées laissées sur les rafles sèches et les vrilles sur les fils de palissage). Au printemps, ces périthèces libèrent des ascospores suite à une pluie.

Les premières contaminations sont possibles dès le stade 2-3 feuilles étalées, suite à une humectation prolongée et à une température supérieure ou égale à 9°C. Après une période d’incubation d’une vingtaine de jours, des taches apparaissent sur le feuillage. Les pycnides, petits points noirs présents sur les taches foliaires, assurent les contaminations secondaires sur feuilles et jeunes grappes.

Le stade maximal de sensibilité va de la nouaison à la fermeture de la grappe. Les grappes ne sont plus réceptives au-delà de la véraison. A cette époque, compte tenu des températures plus élevées, la durée d’incubation est plus courte, de l’ordre de 10 à 15 jours.